前几天，我看到了一张这样的海报：书亦烧仙草突破 5000 店
　　
　　什么？？我傻了，这个连名字都没怎么听过的奶茶店，怎么就开了这么多家 店了？
　　
　　也许大家对 5000 家店是什么量级没什么概念，我来给对比一下：coco 总共有 2000+ 门店，快乐柠檬有 1000+ 家，也就是说，知名度比书亦烧仙草大得多的 coco 、快乐柠檬，两家的门店加一起还没有它多……



　　研究了一下它的运营策略以后，我发现这真的是一个“宝藏品牌”。书亦烧仙草有多神奇？
　　
　　因为它的价格不够有优势，产品品质肯定也比不过喜茶、乐乐茶这种高价品牌，甚至名气也不如同等价位的一点点、coco。听上去高不成低不就，没啥竞争力对吧？但是，人家几乎占领了包括贵州，四川，云南，广西，广东，湖南，湖北在内的整个南方，甚至还能在别家奶茶的“大本营”占山为王……
　　
　　这就是书亦烧仙草第二个神奇的地方：它的扩张极其迅速。从 2013 年开始，短短 7 年时间，它就完成了 5000 店的扩张，书亦烧仙草的布局策略非常清晰，那就是不硬钢，针对竞品的「弱点」进行布局。你的势力强，那我就从你最薄弱的地方发家；你的价格低，那我就从品质上对你进行碾压。
　　
        由于前期把大部分精力都放在仓储、物流、扩张上，对品牌影响力的打造并不重视，因此目前书亦烧仙草的知名度不高。不过，这并不影响它迅速发育，成为中端市场的“隐形冠军”。